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2021年7月13日至14日,中国大运河饮食研究中心主任赵国明率“走运之旅”团队在参访扬州“居氏料理”研究室。

中国淮扬菜大师居长龙先生是中国大运河饮食文化传承传播、发扬光大的一面旗帜!

此前,居长龙先生向中国大运河饮食文化博物馆捐赠了他本人的著作《居氏食单》。经过深入沟通和交流,居长龙先生欣然受邀担任中国大运河饮食研究中心顾问!居长龙先生亲自领衔、指导的“居氏料理研究室”淮扬菜厨艺师团队为“走运之旅”团队呈现了一席精美的淮扬菜出品。淮扬菜美味佳肴让“走运之旅”团队成员一饱口福。