馆长致辞

风雨送春归,飞雪迎春到。

今日除夕,当人们举家喜迎农历己亥猪年新春佳节之时,我们的餐饮同行们还在一线忙碌着人们的年夜饭、团圆宴。

值此辞旧迎新、瑞狗除夕之际,苏州餐饮协会、苏帮菜博物馆向餐饮同行、向消费者、向主管部门、向所有关心、支持、尊重餐饮人的所有朋友,致以新春的祝福!

戊戌狗年,是苏州餐饮人值得记住的一年。

这一年,苏州餐饮行业有了“注册厨艺师”,有了“江南名厨”,有了“苏帮菜博物馆”。

我们从陆文夫先生推崇的苏式经典“苏州一碗面”品牌面馆评定,到元首、元帅、总统、总理品鉴的南园“历史名人宴”文创研究;从持续开展放心消费餐企创建,到坚持宣贯国标开展钻级酒家评定;从中国大运河饮食文化博物馆组建到中国大运河饮食文化研究中心挂牌;从推动苏帮菜文化产业化,到践行苏帮菜文化“走出去”。这些符合博物馆要服务当代社会的最高指示,也彰显了餐饮人服务社会至关重要。

幸福源于健康,健康源于餐饮。

健康是人类第一财富!

朋友,你的健康财富想不断增值保值,那就请你注意合理饮食,保护我们餐饮同行的热情、激情和创造力,让我们的餐饮同行以匠心精神,为你提供安全的餐饮服务。

人类文明始于饮食文明,餐饮人的文化自信不用怀疑。

祝我们的餐饮同行和所有关心、支持、尊重我们餐饮人的朋友们猪年吉祥、诸事顺意、和和美美、合理饮食、健康快乐!