苏帮菜博物馆三仙堂主题馆二楼欢迎词

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆

中国大运河饮食文化博物馆

欢迎词

苏州，古称吴，简称苏。繁华苏州，北依长江，东临大海，西抱太湖，南襟湖嘉。江河湖海共存的苏州地区文化地理属性，造就了中国大运河饮食文明瑰宝——苏帮菜。

苏帮菜，即苏州地方菜，亦称苏州菜。肇始于苏州的中国大运河，成就了贯通南北、融合古今、独树一帜的苏州饮食文化。

在饮食文化发展进程中，我们有很长的奋斗历程，必然会留下很多证据，如农具炊具、史料档案，还有美食和传奇。苏帮菜博物馆通过征集历史见证物来解读、展陈、研究、传播苏州餐饮的过去和现在。

我们是一家纯粹的由餐饮行业社会组织举办的非国有、非私有行业博物馆。按目前所能检索、考证到的数据信息表明我们是唯一的。由于幸运地获得许可使用“苏帮菜”作为博物馆的字号，我们在十多年的建设运营过程中得到了各级政府部门、领域专家、餐饮文博同道及志愿者们太多的关注、关心、支持和参与。这一切彰显了社会各界对饮食文明的敬畏和对我们工作的认可。

兹将我们的馆训“合理饮食 健康快乐”献给大家，并向诸位表示诚挚的谢意!

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆馆长