组织结构

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆(简称苏菜博)是经江苏省文物局批准备案在苏州市民政局登记注册的民办非企业法人单位,坐落于苏州市古城区的南园宾馆,按馆园一体的方式规划组建。保护、传承和利用好苏州餐饮文化,丰富苏菜博馆藏和展陈,苏菜博遵循国际惯例,常年面向社会各界和饮食文化爱好者征集能够反映苏州江河湖海地缘饮食文明和江南运河饮食习俗的历史见证物

一、征集范围

1、不同历史时期苏州饮食文化特征的炊用具及图文资料;

2不同历史时期苏州饮食文化特征的食材实物标本及图文资料;

3不同历史时期苏州饮食文化特征的菜肴、点心、小吃等膳食实物模型、标本及能反映出品类别、制作技艺的音视频、图文资料;

4与苏州江河湖海地缘因素、二十四节气时令因素有关的典故、传说、寓言、故事整理的文字资料;

5与饮食文化主题相关的艺术品,具体包括:中国书画、陶瓷艺术品、非金属矿及各类奇石玉器、雕塑及中国工艺美术品等;

  6重大影响的名人创作及民间收藏的饮食习俗主题艺术品

  7具有较高艺术水准的中国书画家创作的饮食习俗主题作品

8餐饮从业人员和涉餐院校师生创作的膳食艺术、参赛获奖作品

9其他能够见证苏州饮食文明和饮食习俗原件或高仿品。 

  二、征集办法

  1、征集方式

1)捐赠方式。即见证物所有权人,在完全自愿的前提下,将其见证物无偿捐赠给苏菜博作为展陈或馆藏品,见证物捐赠后,除书画、摄影、著作的署名权外的其他权利均归苏菜博所有

2)寄存代管方式。即不改变见证物的所有权有权人将其见证物交由苏菜博寄存代管,苏菜博享有艺术品的出版权、研究权和展示权

寄存代管见证物苏菜博估价后,由苏菜博见证物所有权签订寄存代管合约,并为见证物购买相应保险,发生意外,由保险公司负责理赔

2、奖励措施

艺术品见证物捐赠给苏菜博苏菜博将依据《博物馆管理条例》(国务院令 659)规定,给予藏的捐赠人或寄存人相应精神奖励。

3、奖励方式

1捐赠人或寄存颁发《苏菜博藏品捐赠证书》或《苏菜博寄存藏品认证证书》

2)在藏品卡上注明捐赠人或寄存人的身份

3)藏品捐赠人或寄存人列入博物馆荣誉榜;

4在苏菜博官网上展示藏品捐赠人或寄存人;

5通过相关媒体进行宣传报道;

6优先获得相关信息,优惠参加相关活动。

7)捐赠或寄存藏品具有一定文物价值或数量多的在上述奖励方式中,给予更加突出的宣传展示;给予相对独立的陈列空间;在馆区悬挂藏品图片及捐赠人或寄存人的介绍

  三、征集的办理

    1捐赠人或寄存人需准确详细填写捐赠/寄存藏品信息登记表(见附件)。

  2对征集的藏品,办理鉴定、接收、登记、编目、归档及存库等手续确保征集的藏品安全、无损。

  、联系方式

  联系人蒋英华0512-660511136509278318915517213

咨询电话:0512-6605111018913553113

电子邮箱:18913553113@163com

办公地址:苏州南园宾馆1号楼3

 

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆

2016103发布

201883日修订